魅力的なイタリアンに最適な香り高い逸品を販売中 | 舞茸の仕入れは技術開発に挑む株式会社大平きのこ研究所

「香りや旨味が一味も二味も違う」といわれているクロフは希少性が高く、なかなか手に入りづらいことから幻と表現されることもあります。天然物に極めて近い味わいや食感を実現させた「真」は、その名の通り本物を追求した逸品です。全国から仕入れのご依頼を歓迎しております。

大きめのカサは調理の過程でも型崩れしにくく、お客様が口に入れた後にもしっかりとした食感を味わうことができます。黒舞茸の「真」が持つ旨味はほかの食材の旨味をさらに引き出し、料理全体の質が向上します。オリジナルのメニューやソースづくりにぜひご活用ください。

自然との共生を目指す埼玉飯能工場では、太陽光を活用したクリーンエネルギー、バイオマスボイラーによるオガクズの再利用などにより、地球環境に配慮しながら「真」の大量生産に成功しています。イタリアンの食品事業者様の安定的な仕入れ先としていつでも安心してご注文いただけます。