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「ほかのお店との差別化ができないだろうか」「リピーターを増やすためのメニューを開発したい」「お客様の健康志向に合わせたきのこ料理を生み出したい」など、食品事業者様の願いを満たす最高レベルの大黒舞茸を販売しています。天然にこだわった匠の技によってより深い味わいと香り、歯ごたえが実現し、「一度食べたら忘れられない」との声を多くいただいております。販売に関する最新情報を随時お届けします。
いつの時代にも日本人の食卓を彩ってきたきのこは、栄養素と味わいのバランスに優れた魅力的な食材です。茸士が30年という長い歳月をかけて編み出した特殊な技法によって熟成栽培ができるようになり、天然に近い厚みのあるカサや旨み、芳醇な香りを兼ね備えたクロフ舞茸が完成しました。希少な最高ランクのクロフを徹底的に研究、分析し、和食や中華、フレンチやイタリアンなどのさまざまなメニューに相性がぴったりの逸品として高い評価を頂戴してまいりました。業務用としての仕入れをご希望の事業者様からご注文を承っております。