イタリアンの新たな選択肢として香り高い逸品をご提案 | 舞茸の仕入れは技術開発に挑む株式会社大平きのこ研究所

独自の研究と設備開発により、自然の環境に近い適切なストレスを与えながら菌糸を育て、厚みのあるカサや深い旨味、歯ごたえのある絶妙な食感を持つ逸品を生み出してまいりました。高い品質レベルを保って大量生産をしているため、仕入れのご注文に合わせて安定的な供給が可能です。

生産方法をさらに進化させて大株栽培を開発し、より天然の美味しさに近づけた黒舞茸の「真」もぜひご賞味ください。南魚沼のきれいな水で手間と時間をかけて育てた希少価値の高い食材として高い評価を頂戴しています。贈答用や事業用などさまざまなシーンでご活用いただけます。

クリームパスタやペペロンチーノといったイタリアンを代表するメニューに加え、プロの料理人の創作アイデアをさらに広げる食材をお探しでしたらぜひお問い合わせください。数量や納入スケジュールなど、仕入れについてのご要望にも柔軟に対応して安心と満足をお届けいたします。