独創的なフレンチメニューに最適な食材として人気 | 舞茸の仕入れは技術開発に挑む株式会社大平きのこ研究所

フレンチのメイン料理にもサイドメニューやソースなどにも深みや味わいを与えるのが、黒舞茸の「真」です。「他店のメニューとは差別化を図りたい」とお考えの事業者様の想いにお応えいたします。

先代から受け継いだ匠の技を大切にし、最新の科学技術も融合させながら天然舞茸に限りなく近い味と食感を実現させました。ご家庭だけでなく業務量ベースでの仕入れについてもご相談やご注文をお受けします。

歯ごたえがあって濃厚な香りも楽しめることから、フレンチメニューにも相性がぴったりの食材として高い評価を頂戴してまいりました。仕入れの量や頻度など、ご希望がありましたらいつでもご相談ください。