蕎麦のトッピングにこだわり食材の天ぷらをご提案 | 舞茸の仕入れは技術開発に挑む株式会社大平きのこ研究所

腸内環境を整える食物繊維、ビタミンB群であるビオチン、ナイアシン、葉酸といった栄養素をたくさん含んでいるのが黒舞茸です。長年に亘る研究の成果として独自技術を開発し、天然物に限りなく近い厚みのあるカサと、深い旨味や香りを持つ至高の逸品をご提供しております。

自然に近い栽培方法を編み出すために、茸士が自ら全国各地を巡って培地にふさわしい原料を探し、独自技術とアイデアでブレンドしました。発生環境にもオリジナルの技術を用いて自然に近いゆらぎを生み出しています。こだわり抜いて育てられた黒舞茸のご注文を全国から承っております。

蕎麦のトッピングと聞いて多くの方が思い浮かべるのは天ぷらです。天ぷらの具材として人気の茸類ですが、「全国から厳選した食材を仕入れたい」と願う事業者様のニーズにお応えし、真心を込めて育てた「真」をお届けします。業務量ベースでのご注文にも柔軟に対応しております。