蕎麦
蕎麦とは、高さ50cmほどのたで科の一年生植物です。茎は紅色で、白い小花が総状にたくさん咲き、2～3ヶ月という短期間で成熟するという特徴があります。この実をそば粉にし、水でこねて細長く切って食べます。
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